Onze catering
Het gaat om eten en drinken. En het gaat om de sfeer. De details zijn belangrijk voor u als opdrachtgever en voor ons als cateraar. Verwacht van ons menu mooie Bourgondisch geïnspireerde gerechten, geen waterval aan amuses en liflafjes. Prachtig op schalen aan tafel geserveerd zodat u en uw gasten kunnen kiezen en delen. Verwacht ook schitterende buffetten waar de koks ter plekke gerechten bereiden en u en uw gasten helpen met kiezen en opdienen van een heerlijk bord.
Tot in de details
De aankleding binnen of buiten of de tafelschikking kunnen wij volledig verzorgen zodat uw feest altijd is voorzien van de juiste sfeer. Denk aan het plaatsen van een mooie tent en het aankleden van de ruimte. Denk ook aan een tafelschikking en het opdekken van een mooi couvert. Mooie glazen en mooie borden. Schitterende dranken en zachte muziek.
Ook het bedienend personeel, onze gastvrouwen en gastheren verzorgen wij graag. Groene Bourgondiër werkt met een poule van geselecteerde freelance horecaprofessionals. Gepassioneerde en professionele mensen die uw gasten een fantastisch feest willen bezorgen.
Naar wens van de opdrachtgever is de keuken van Groene Bourgondiër op locatie. Wij werken met een mobiele keuken waarvan caterbikes de echte blikvangers zijn. Koken op locatie brengt een levendige sfeer en staat garant voor de lekkerste en meest verse gerechten.
Een deel van de benodigde materialen hebben wij in eigen beheer zodat wij altijd een sfeer kunnen verzorgen. Maar in overleg verzorgen wij allerhande aankleding en materialen om het feest te kunnen maken. Inhuur, op en afbouw kunt u aan ons toevertrouwen.
Productkeuze
Het menu van Groene Bourgondier is gebaseerd op het seizoen. Wij streven ernaar om alleen te werken met biologische Nederlandse producten. Dit heeft invloed op de samenstelling van het menu.
Wanneer wij werken met rundvlees dan is dat Nederlands dubbeldoelvlees. Wanneer wij werken met kalfsvlees dan zijn dat biologische stierenkalveren. Wanneer wij werken met varkensvlees dan zijn dat biologische varkens van kleine boerderijen. Wanneer wij werken met vis dan is dat uitsluitend met gecertificeerde vis van de viskalender. Wanneer wij werken met kip dan zijn dit biologische haantjes. Wanneer wij werken met wild dan is dit in Nederland geschoten.
Offerte
Wat kunnen wij voor u doen? Laten wij in gesprek gaan. Wij luisteren graag naar uw vragen en wensen en bespreken de mogelijkheden van Groene Bourgondiër op uw feest.
Waar wij in uitblinken
De catering van Groene Bourgondiër past bij mensen die willen genieten. Mensen die de tijd willen nemen voor een feest. Stil staan bij een moment dat het waard is om te vieren. Denk aan een jubileumfeest thuis of in de tuin. En denk aan een bruiloftsfeest waarbij sfeer en eten en drinken zo belangrijk zijn. En denk ook aan de opening van een nieuw bedrijfspand of een jubileum op het werk. Of een feest van de afdeling of een diploma-uitreiking. Momenten die de moeite waard zijn om uit te pakken. Daarvoor is de catering van Groene Bourgondiër bedoeld.
